ALLENO 101 creations【仏語】【絶版】

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こちらは【仏語】表記です。大切にされてきたお品物ですが、経年劣化等がございますので、写真と説明をよく読まれてからご検討お願いいたします。全352P 【絶版】※同著者の書籍も出品中です。ALLENO 101 creations下記↓サイトより引用パリで最も古いホテルと言われているHOTEL MEURICE ホテル・ムーリス内にあるレストラン LE MEURICE　ル・ムーリス。現在、同ホテルのシェフを務めているのがヤニック・アレノ氏である。彼は約４年間このホテルで働くが、その間に１ツ星、次いで２ツ星も獲得した。　 MENU（栗のクロメスキ）（フルール・ド・セルでマリネした鰯　レバノン風サラダ・タブレのように仕上げたキノアと）（メルルーサ[黒鱈]のココチャスとサフラン風味のジャガイモ）（砂糖の塊の中で沃度を含んだ鴨のフォアグラ　昆布で風味付けした蕪のチャツネ）（シンプルに調理した舌平目のフィレ　ムール貝、そのジュとロワイヤル、ピスタチオ、ポワローとトリュフ）（栗の鱗を纏ったリ・ド・ヴォー　白トリュフバターでリエをしたフレグラ[粒パスタ]と）（チョコレートの殻に入った鳩の胸肉　セロリのフォンダンと色々な桜桃　カカオのバルバジュアン）（ヨーグルトのクリスタリゼでサクサクとした雪の球　レモンのジュレでさっぱりと仕上げたフレーズ・デ・ボワと）（サントノレ　フランボワーズ風味のクリーム）

カテゴリー	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態	目立った傷や汚れなし

1898〜1970年代料理など洋書まとめ売り

Absolute Magic by Darren Brown 絶版貴重

No.218レア超希少アンティーク古書洋書絵本ウォルター・クレイン

アメコミ　マーベル　和訳本

RAF SIMONS 1996-2006 Archive book

『THE MAGIC OF A PEOPLE』 Alexander Girard

超希少品「レニングラード写本」　　　　　　　　　　　　マソラ本文原典の完全写真版

1948年オーストリア発行の小さな絵本弟のお話

Hieronymus Bosch Complete Works

洋書ロシア語化学露語参考書 1998年　専門書　科学

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